白菜のエスニック風

桜エビ、みじん切り。
ニンニク、スライス。
鷹の爪、2～3に切り種を取る。

白菜は食べやすい大きさに切って、
電子レンジ500Wで3～4分で加熱して、そのままあら熱が取れるまでおいておく。

小鍋に水・ニンニク・鷹の爪・桜エビを入れて火にかける。

白菜の水気をとり、4とあえる。