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オーブンを180℃(350F)に予熱する。玉ねぎはみじん切りしておく。小さいボウルにバーベキューソースを作る。ケチャップからオールスパイスパウダーまでの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
鍋に水、レンチル、塩ひとつまみを入れ、沸騰させる。沸騰したら火を弱火にし、蓋をして20分茹でる。耐熱容器(20cmX20cm)にレンチル、残った煮汁、玉ねぎを入れる。
塩を一つまみ加え、①で作ったバーベキューソースを全体にかける。よくソースとからめ、オーブンで1時間焼いて出来上がり。