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☆ごろごろじゃがいもとひき肉カレー☆

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Description

ドライカレーとはまた違った美味しさの
挽肉カレーです(^^)

材料 （２～３人分）

合いびき肉
120g
たまねぎ
1個
じゃがいも
中サイズ２−３個
人参
１本
市販のカレールウ
4皿分
お水
600ｍｌ
バター　サラダ油
適量
隠し味
お好みで

作り方

  1. 1

    たまねぎと人参はみじんぎり。じゃがいもは大きめにカット。

  2. 2

    お鍋にバターとサラダ油を熱してたまねぎを炒める。更に合いびき肉、じゃがいも、人参の順で炒め合わせる。

  3. 3

    ルウをよく溶かしてから、焦がさないように気をつけて弱火で再び煮込む。

  4. 4

    お水を加え、アクをとりながら20分程煮込み、お野菜に火が通ったら一旦火を止めルウを割入れる。

  5. 5

    器にご飯をもり、カレーをかけ、お好みで卵や枝豆などトッピングをのせ完成☆
    写真は、目玉焼きと炒り卵です★

  6. 6

    二日目は焼きカレーにするのもおすすめです☆

コツ・ポイント

じゃがいものごろごろ感を楽しみたいので私は人参もみじん切りにしていますが、お好きな切り方で。
お野菜苦手なお子様にはすりおろすのもおすすめです☆

なお、じゃがいもは新じゃがでもOKです。

このレシピの生い立ち

ドライカレーではない、ひき肉カレーを作ってみたくて♡
レシピID : 2040815 公開日 : 12/11/27 更新日 : 12/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月26日
初れぽ
写真
とーみママ
ミンチ＆みじんぎり野菜は火の通りが早いのですぐ出来ちゃいました！

初レポ嬉しすぎます♥すぐ出来がいいですよね。

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( )
トニーの嫁
☆ごろごろじゃがいもとひき肉カレー☆
by トニーの嫁