*ピーマンの簡単塩麹炒め*

*ピーマンの簡単塩麹炒め*

Description

万能調味料の塩麹を使うことで、少しの調味料でピーマンの美味しさを存分に味わえる1品になります。

材料 (2~3人分)

ピーマン
5個
エリンギ(冷蔵庫の他のお野菜で代用可)
1パック
小さじ2程度
醤油
少量
少量
いりごま
適量

作り方

1

写真

ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、斜めの千切りにする。
エリンギも食べやすいサイズの薄切りに。

2

フライパンにサラダ油を少量入れ、まずエリンギを炒める。少し焼き色が付く程度まで炒めると香りも立っていいと思います。

3

写真

ピーマンを投入。
お好みの硬さまで炒めてください。

4

塩麹を入れ、サッと絡ませる。

5

塩麹が全体に絡まったら、香りづけに醤油をタラ~ッ。ごま油もタラ~ッと入れ、いりごまを加え混ざったら完成です。

6

7

写真

レシピID2049746
*パプリカときのこの簡単塩麹炒め*もぜひ。

コツ・ポイント

エリンギのコリコリ食感が好きな方は、しっかりめに炒めてください。
ピーマンも、個人的には少しシャキシャキしている程度が好きですが、これもお好みで。
塩麹の塩加減は物によって異なると思うので、味をみながら塩麹もしくは醤油で調節してください。

このレシピの生い立ち

安売りしていたピーマン。
夕食のおかずにもなって、お弁当の彩りも良くなる簡単な1品をと思い考えました。
レシピID : 2041910 公開日 : 12/11/27 更新日 : 12/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/03/26

写真

パパッと作れて助かる!ピーマンとエリンギの食感よく美味しかった!

クック53ZYOI☆

いろんな食感で美味しそう♪素敵なレポありがとうございます!!

16/03/02

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しめじ、トマト入りで。おいしい(*´ー`*)

ナガレボシ

素敵なアレンジレポありがとうございます!!

13/06/12

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ピーマン人参ちくわで!あっさりなのに旨味があって美味しかった!

ミニミニミニー

彩りがとってもキレイですね^^素敵なレポありがとうございます

13/03/31

写真

ゴマがなくて韓国ノリ入れましたー。おいしかったです(^_^)

naopreza

韓国海苔美味しそう♪素敵なアレンジレポありがとう^^