シャッキリ春菊のあんかけ豆腐ラーメン

Name: シャッキリ春菊のあんかけ豆腐ラーメン
Yield: １人分
Ingredients: サッポロ一番 麺の力 醤油味 １袋; 春菊 ３０ｇ; 絹ごし豆腐 １５０ｇ; 長ネギ ３㎝; 片栗粉 小さじ２; ごま油 小さじ１

Description

ごま油で和えた生の春菊をたっぷり乗せて、熱々のお豆腐あんをかけました♪あったまる～✿

まんまるらあて

材料（１人分）

サッポロ一番　麺の力　醤油味

１袋

３０ｇ

１５０ｇ

３㎝

小さじ２

ごま油

小さじ１

作り方

1

春菊は洗ってよく水けを切り、茎は斜め薄切り、葉は３㎝に切る。ごま油で和えておく。
2

長ネギは小口切りにする。
3

特製スープの約半分を器に→
4

残りのスープと片栗粉を小鍋に入れる。水200㏄を入れよくかき混ぜてから火にかける。（途中でかき混ぜながら）
5

もう一つの鍋にお湯400㏄をわかし、麺を入れ3分間煮る。
6

４のスープにとろみがついたら1.5㎝角くらいに切った豆腐を入れ、弱火で鍋を軽くゆすってなじませる。
7

５の麺を盛り付け、（多めのお湯でゆでているので、ゆで汁は少し残す）
8

１の春菊を乗せ、
9

６のお豆腐あんをかけ、ネギをトッピングして完成！

コツ・ポイント

お鍋2つで同時進行！
豆腐を入れたらかき混ぜないでゆするだけ～。

このレシピの生い立ち

湯豆腐みたいなラーメンって美味しそうだな～と思って作りました。とろみを付けたので、最後まで熱々です♡
春菊は、熱々とろみスープで火が入りたての美味しさに♪

レシピID : 2043622 公開日 : 12/11/29 更新日 : 12/11/29

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2012年12月1日

初れぽ

バウンド

菊菜→豆苗、塩ラーメンで。胡麻風味美味♡最後まで熱々暖まったヨ♪

作者コメントを見る

早速のれぽ超嬉しい♡豆苗、食感も栄養もUPね♪豆腐の角芸術！

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