うちの☆グラタン①☆

鶏ももの脂肪などを取り８～切り分ける。今回は１２個に切りました。
塩コショウで下味をつけます。

テフロンで皮目から強めの中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼き色が付いたら弱火で中まで火を通します。

鶏肉を取り出し、そのフライパンで、タマネギを炒め、塩コショウで味付けし、グラタン皿に分け入れます。

玉ねぎを炒めたフライパンにエビを入れ火にかけ水分を飛ばします。

そしたらバター、白ワインを入れ始め強火でアルコールを飛ばし、火加減を調整してエビに火を通します。
（蓋使用）

グラタン皿に分け入れます。

この時エビの汁はホワイトソースに入れるので取っておきます。

温めた牛乳を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。エビの汁も入れ、蓋をして２０分弱火で煮ます。
途中かき混ぜてください。

ホワイトソースを見ながら、別鍋でスパゲティを表示通り茹でます。

お湯に塩を入れ、スパゲティは半分に折って入れます。

水３００㏄にコンソメを溶かし、９の鍋に入れ最後にブラックペッパーを。

ブラックペッパーは多めの方が美味しいです。

オーブンに入れ、グラタンキーで焼きます。

グラタンキーがない場合は２５０℃で焼き色が付くのを目安にしてください。