デパチカで食べ比べて作ったお稲荷さん
くまりん323
作り方
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1
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【すし酢の準備】
全部の材料をなべに入れて火にかける。
沸騰したら火を止める。
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2
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【中身の準備】
お米を硬めに炊く。
ガリはみじん切りにする。
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3
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炊いて温かいうちに、すし酢を味見しながら少しずつ混ぜる。生姜・ゴマもいれてまぜる。
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4
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【揚げの準備】
油揚げを沸騰したお湯に10秒つけて油をぬく。お湯をよくきって、少し冷めたら水気を絞りきる。
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5
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油揚げを半分にきる
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6
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お水200cc ほんだし 砂糖を火にかける
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7
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沸騰したら油揚げをいれて 弱火で1分ほどまつ
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9
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たまにひっくり返しながら、５分くらい？したら落し蓋をはずして水分を飛ばす。
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10
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水分が飛んだら火を止めて、しっかりさめるまで放置。(味をなじませる)
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11
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【お稲荷さんを作る】
揚げに、気持ち少なめにご飯つめる。
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コツ・ポイント
※お酢は火にかけすぎると酢がとぶので注意。
※揚げに包むとき、ご飯はよくばってパンパンにいれない。量が多いと食べにくいし、食べてると飽きる。
※揚げに包むとき、ご飯はよくばってパンパンにいれない。量が多いと食べにくいし、食べてると飽きる。
このレシピの生い立ち
デパチカで食べまわって、自分の好みなかんじに作ってみた。
揚げの色が薄めで、五目じゃなく、シンプルで生姜のみじん切りとゴマが入っているのがすきです！！
揚げの色が薄めで、五目じゃなく、シンプルで生姜のみじん切りとゴマが入っているのがすきです！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまりん323
