【農家のレシピ】みぞれ湯豆腐
作り方
コツ・ポイント
*辛味が強い大根は、まず煮立ってから5分煮て、味見をして辛かったらさらに加熱してくださいね。辛味が抜けて甘くなりますよ。
*お豆腐以外の具はお好みで。ALL豆腐でもOKです。
*お豆腐以外の具はお好みで。ALL豆腐でもOKです。
このレシピの生い立ち
水分たっぷりの大根。水を使わないで大根おろしだけで湯豆腐ができないのか試してみました。結果は甘みがすごく出て美味しいだしになりました。
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