エスニックバター☆ビーフステーキ
Description
ハーブバターで楽しむビーフステーキ☆リッチな夕飯。おもてなしにも
☆すいか☆
材料
（1人分）
１５０ｇ（１枚）
塩・胡椒
適宜
★
バター大さじ１
★お好みのハーブ
小さじ１程度
★柚子胡椒（チューブ）
１ＣＭ
お好み
1/4コ
特大１コ
ナンプラー
押さじ１
サラダ油
適宜
作り方
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1
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ハーブはパクチー、大葉、オレガノ、セリ、ネギ等お好みのものを揃えて下さい。バターは室温に戻す
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2
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①を水洗いし、水気をペーパーなどでとり、包丁を使ってたたきみじん切りにする
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3
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★印の材料を器に入れ練り混ぜ、ハーブバターを作る
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5
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椎茸は石づきを外し1/2にカット、パプリカはタネとワタを縦に取り1/2に切る
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6
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フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが十分に温まったら、椎茸、パプリカを入れ塩・胡椒し１分程焼く。
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7
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椎茸を一旦取り出し、フライパンに、牛肉を入れる
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9
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椎茸をフライパンに戻し、仕上げにナンプラーを全体ににまわしかけ、火を止める
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10
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ハーブバターを添えて、熱々のうちにどうぞ
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11
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています
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コツ・ポイント
スキレットのような小さなフライパンで焼き、フライパンのまま食卓に出しました。ステーキ用のお皿などに盛り付ける場合は予め温めて置いて下さい。焼き加減は裏返して３０秒くらいでミディアム・レア。焼き加減はお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
エスニックスタイルでステーキを作ってみようと思い、レシピを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すいか☆
