ダッチオーブンでローストビーフ！！
しょうたぱぱ
作り方
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1
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ダッチオーブンをしっかり温めておく（これ重要です）
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3
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温めておいたダッチオーブンにオリーブオイルを少しひいて、塊肉の全部の面をしっかり焼きます。多少焦げてもＯＫです。
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4
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一度取り出し、厚めにスライスした玉ねぎを敷いて、その上に塊肉を載せる。周りに他の野菜を入れても美味しいです
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5
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蓋を閉めて、着火した豆炭を上に７，下に３の割合でのせて40分ほど放置。なるべく開けないほうが良いです。
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6
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40分ほど経ったら塊肉に金串を5秒ほど刺して抜いた後に唇に付けてみて暖かければＯＫです！冷たい場合にはもう少し加熱です
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7
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しっかり火が通っていたら取り出してアルミホイルに包み、余熱で火を通します。この時たくさん肉汁が出るので捨てないように！
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8
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十分に冷めたらお好みの厚さにカットしてモリモリ食べましょう！
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コツ・ポイント
・お肉を常温に戻すことで焼け残りを防げます。
・豆炭にしっかり火が付いていないといつまでも焼けません。
・ダッチオーブンに残った肉汁とスープはかなり美味しいので灰汁を取ってオニオンスープとして飲めます。敷いていた玉ねぎも絶品です！
・豆炭にしっかり火が付いていないといつまでも焼けません。
・ダッチオーブンに残った肉汁とスープはかなり美味しいので灰汁を取ってオニオンスープとして飲めます。敷いていた玉ねぎも絶品です！
このレシピの生い立ち
キャンプに行ったときにいつかは作りたいと思っていたローストビーフ。やってみたら意外に簡単で、ほぼ失敗なく作れます。副産物としてオニオンスープが飲めるので、玉ねぎを敷いてローストビーフを作ることをオススメします！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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