レア&ベークドde贅沢Wチーズケーキ
Description
クリスマスにお薦め!
手が込んでそうに見えて 実は簡単ですよ~♪
手が込んでそうに見えて 実は簡単ですよ~♪
材料
(18cm 1台分)
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<ベークドチーズケーキ>
200g
130g
2個
大さじ2
砂糖
100g
■
<レアチーズケーキ>
250g
100g
150cc
砂糖
50g
ミントの葉(飾り用)
適量
作り方
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1
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<下準備①>
クリームチーズを常温に戻し(レンチン10秒で可)、指で押すとスッと入るほどに柔らかくする。
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2
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<下準備②>
型の底&側面にオーブンシートを敷く
(サラダ油を薄く塗ってから敷くのがオススメ)
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3
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<下準備③>
オーブンを170℃に予熱。
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4
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<【ベークドチーズケーキ】を焼く...>
クリームチーズ・砂糖をフープロで白っぽくなるまで攪拌する。
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5
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割りほくした卵を数回に分けて加え その都度攪拌する。
ヨーグルトを1度に加えて攪拌する。
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6
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ボウルに移し、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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型に生地を流し入れ、170℃で45~50分焼く。
(中心に竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり)
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9
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コレが土台になります
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10
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<【レアチーズケーキ】を作る...>
クリームチーズ・砂糖をフープロで白っぽくなるまで攪拌。ヨーグルトを加えて攪拌。
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11
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7分立てにした生クリームを加えて攪拌。
コアントローを加えて軽めに攪拌。
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12
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冷ましておいた土台の【ベークドチーズケーキ】の上に流し入れ、ラップをして 冷蔵庫で一晩ほど冷やし固めれば。。。。完成!
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13
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お好みでミントの葉を飾って...
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14
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断面はこんな感じ!
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コツ・ポイント
工程は多めなので大変そうですが
『加えて・混ぜて・焼く&冷やす』だけなので
とっても簡単です♪
前日に作って冷やしておけば、
クリスマス当日はお料理だけで楽チンですよ^^
『加えて・混ぜて・焼く&冷やす』だけなので
とっても簡単です♪
前日に作って冷やしておけば、
クリスマス当日はお料理だけで楽チンですよ^^
このレシピの生い立ち
【レア・・・】が好きな旦那サンと【ベークド・・・】が好きな私。
〝せっかくのクリスマスだし贅沢に重ねちゃえーーっ!!〟
ってコトでこんな感じになりました(^▼^)v
〝せっかくのクリスマスだし贅沢に重ねちゃえーーっ!!〟
ってコトでこんな感じになりました(^▼^)v