淡路島3年トラフグのフグちり
Description
安心安全な淡路の3年トラフグを使ったフグちりです。
SEATCLUB
材料
（4人分）
作り方
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1
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鍋に水を入れ昆布を入れる。
鍋を火にかけ沸騰直前に昆布を取り出す。
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2
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沸騰した鍋にフグのアラを入れ、4~5分アクを取りながら煮る。
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3
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野菜を入れる。
この時、火の通りにくいニンジンなどから入れる。
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4
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フグの身を入れる。
最後に春菊を入れる。
春菊は火が通りすぎないうちに召し上がってください。
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コツ・ポイント
フグは加熱しすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに召し上がられる方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
安心安全な国産の淡路の3年トラフグを使ったてっちりです。
淡路の3年トラフグについてはJF兵庫漁連 SEAT-CLUBのホームページをご覧ください。
http://www.seat-sakana.net/3nentorafugu.html
淡路の3年トラフグについてはJF兵庫漁連 SEAT-CLUBのホームページをご覧ください。
http://www.seat-sakana.net/3nentorafugu.html
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