野菜たっぷり中華そば

大なべにお湯をたっぷり沸かす。野菜すべて、同じような千切りにする。

中華鍋を熱し、油をひかないで豚のひき肉を炒める。

肉の色が変わったら、野菜を堅いものから順に入れて炒め合わせる。
中華だしで味付け後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

スープを入れた丼にゆであがった麺を入れ、たっぷりの野菜炒めをのせて出来上がり。