何でもおから入り：おから入りピザ生地
ヌーピーキッチン
作り方
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1
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1．おから、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブ油とぬるま湯をボールに入れ、良く混ぜ合わせます。
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2
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2．濡れ布巾を生地の上に被せ、オーブンの発酵か、もう一回り大きいボールにお湯を張り、その上に浮かせて1時間発酵させます。
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4
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5．ベーコンは2ｃｍ平方16枚、パイナップルは1枚を8等分に切っておきます。
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5
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6．掌でオリーブ油を鉄板（30ｘ40cm）に塗り広げ、生地を中央に置き、隅に向かって薄く伸していきます。
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6
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7．200度に温めたオーブンで5分焼きます。8．トマトソースを隅まで拡げ、加熱した玉ねぎを拡げます。
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7
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9．薄切りにしたマシュルームをまんべんなく全体に載せます。
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8
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10．ピザを16等分に切り分けた時にそれぞれのカットに載るように、ベーコンとパイナップルを載せ、コーンを全体に撒きます。
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10
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12．200度のオ—ブンで5～10分チーズが溶けるまで焼きます。
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11
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13.16枚に切り分けたピザはどれを食べても、ベーコンとパイナップルが載っていて、何気にうれしいです。
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コツ・ポイント
炒めた玉ねぎを載せるのは珍しいと思いますが、あの甘味がやめられません。
鉄板が小さいサイズの場合は2枚に分けてください。
鉄板が小さいサイズの場合は2枚に分けてください。
このレシピの生い立ち
ピザにおからを入れたレシピは既にありますが、これは我が家流。自家製なら丸でなく四角い鉄板。ハワイ風にパイナップルも載ってるし、子供の大好きなコーンもたっぷり。どの端を食べても具がたくさん。生地の厚さは好みに応じて拡げてくださいね。
