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やわらかポークソテー♪和風シャリアピン

やわらかポークソテー♪和風シャリアピンの画像

Description

ポークソテーをたっぷりの玉ねぎとしょうがの和風シャリアピンソースで召し上がれ♪

材料 （4人分）

豚ロース肉
4枚
◆玉ねぎ（すりおろし）
1個
◆しょうが(すりおろし)
１かけ
◆酒
大さじ２
◆しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ２
サラダ油
大さじ１
お好みで大葉
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は余分な脂身をカットし、筋切りをする。
    肉叩きか瓶か包丁の背などでたたいて、厚さを均一にしておく。

  2. 2

    写真

    バットか保存袋に◆の材料を入れ、豚肉を30分以上漬けておく。長時間漬ける場合は冷蔵庫に入れて、焼く一時間前に出しておく。

  3. 3

    ２の豚肉の◆漬け汁を落としてから、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
    食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。

  4. 4

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
    ２の◆漬け汁にみりんを加えて加熱し、弱火で煮立たせ、ソースを作る。

  5. 5

    写真

    豚肉にソースをかけ、お好みでせん切りにした大葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

漬け置き時間は長い方がお肉が柔らかくなります。


このレシピの生い立ち

本来は牛肉とにんにくで作るシャリアピンソースを、豚肉で和風にアレンジしてみました。
レシピID : 2057918 公開日 : 12/12/15 更新日 : 13/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (37人)
2021年7月21日
写真
ごんべい君
お肉柔らか美味しく頂きました(^o^)
#お肉が柔らか
2019年1月18日
写真
ちよこれいと♡
お肉たたき忘れで縮んでしまった；お味はとてもおいしかったです！

掲載遅れてごめんなさい！嬉しいコメントの素敵れぽありがとう！

2018年5月3日
写真
コハダちゃん
お肉柔らか(^^)美味しく焼けました♫

掲載遅れてごめんなさい！素敵なつくれぽありがとう〜！！

2016年11月10日
写真
山田ハーサ
もはや我が家の定番！最近はロース肉を切ってから漬けて焼いてます

定番にして頂き感激です！いつも彩豊かな素敵れぽありがとう♡

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