モチモチ♡カボチャのニョッキ
研磨ねこ
作り方
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1
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[ミートソース]玉ねぎをみじん切りしてひき肉と一緒にしんなりするまで炒め塩コショウをする。
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3
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[ニョッキ]
カボチャを切り鍋にカボチャがひたひたに浸かるまでの水を入れカボチャが柔らかくなるまで茹でる。
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4
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茹で上がったらお湯をしっかり切って皮を外ししっかり潰す。
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5
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米粉、片栗粉を入れしっかりこねてひとまとめにする。
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6
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ひとまとめにしたら四等分にして棒状にして5㎜くらいの厚さに切る。
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7
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鍋に水を入れ塩を入れ沸かす。お湯を沸かしてる間に切ったニョッキにフォークの背であとをつける。
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8
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お湯が沸いたらニョッキを入れ、ニョッキが浮いてきたらそこから2分茹でる。
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9
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茹で上がったらざるにあげてしっかりお湯を切って皿にもりつけてミートソース、粉チーズをかけてできあがり(^^)♪
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コツ・ポイント
モチモチしてるので小さいお子さんにわ少し小さめにしてあげてください(;o;)今回はミートソースでしたがホワイトソースなどでもおいしいと思います＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
レシピ本に載ってたカボチャのニョッキ。ほんとは強力粉だけど米粉に変えて作ってみたらモチモチでおいしかったので(*^^*)
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研磨ねこ
