簡単！太刀魚のムニエル
ママぶた
作り方
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1
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切り身を1/2に切って塩とこしょうと酒としょうゆをふる
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2
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1に片栗粉を付ける
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルバターを入れ太刀魚を中火で焼く
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4
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太刀魚がクルンと丸まってきたらひっくり返して両面きつね色に焼く
気を付けないと身が崩れます(涙)
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5
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きれいな焼き色が付いたらお皿に盛って召し上がれ＼(^-^)／
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6
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調味料はお好みで調整してください。
大人の方はこしょうを利かす良いと思います。
お子さまは薄めの味付けで☆
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コツ・ポイント
1の工程で少し時間をおくと味が染みて美味しいです♪(１０分置きました)
太刀魚は身が薄く柔らかいですので、焼く時に十分気を付けてください。
火加減は中火で焼き、仕上げに強火でさっと焼くと外はパリッと中はフワフワになります。
太刀魚は身が薄く柔らかいですので、焼く時に十分気を付けてください。
火加減は中火で焼き、仕上げに強火でさっと焼くと外はパリッと中はフワフワになります。
このレシピの生い立ち
自作です（*^_^*）
自宅で採れた柚子を添えてみました☆
タルタルソースを作ろうとゆで卵を作りましたが、ブロッコリーとエビを合わせサラダにしてしまいした(笑)太刀魚ムニエルと相性バッチリ❤
自宅で採れた柚子を添えてみました☆
タルタルソースを作ろうとゆで卵を作りましたが、ブロッコリーとエビを合わせサラダにしてしまいした(笑)太刀魚ムニエルと相性バッチリ❤
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ママぶた
