大根と手羽先の絶品塩麹鍋♪コラーゲン☆

Name: 大根と手羽先の絶品塩麹鍋♪コラーゲン☆
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 500g; 手羽先 100g(6本); ニラ 50g(1束）; 人参 15g(薄切り6枚); 鶏がらスープの素 小さじ3; 塩麹 大さじ2～3

Description

大根と手羽先、ニラでシンプルで絶品ヘルシーな鍋ですポイントは塩麹と仕上げのニラ、コラーゲンたっぷり＆ニラで栄養！ばっちり

500g

100g(6本)

50g(1束）

15g(薄切り6枚)

鶏がらスープの素

小さじ3

塩麹

大さじ2～3

大根は一旦下茹ですると味が浸みこみやすくなります。また調味し沸騰したら一旦火を止めます。こうすることで大根に早く味が浸みこみやすくなります。火を付けたり消したりを1,2回繰り返すと薄味でもしっかり味が浸みこみ美味しく出来上がります☆

この時期美味しい大根でシンプルな鍋を作ろうと思い、またお肌にも良いコラーゲンを摂りたいと思い考えました。塩麹とニラが良い味を出しています☆

レシピID : 2061345 公開日 : 12/12/18 更新日 : 12/12/18

1件 (1人)

2013年1月6日

初れぽ

りょくsan

手羽先の料理を探してました。スープがまろやかで美味しいです。

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このメニュー初のつくれぽです嬉しいです。これからもよろしく☆