野菜だけでも美味しいチャウダー
作り方
-
-
1
-
野菜は小さいサイコロくらいの大きさに切ります。鍋を熱してオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れたら野菜を炒めます。
-
-
-
2
-
野菜がしんなりしてきたらバターと薄力粉を入れて木べらで全体を混ぜ、☆の材料を入れて煮たったら中火にして15分煮ます。
-
-
-
3
-
少しずつとろみがついてきます。最後に塩コショウで味を整えて完成です。
-
コツ・ポイント
薄力粉とバターを入れたら焦げやすいので木べらで混ぜてください。とろみがつくまでゆっくり混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
あったかいスープが飲みたくて。
(
)