塩麹de*鶏皮と春雨の中華スープ*
作り方
-
-
1
-
鶏皮は一口大に切っておく。万能ネギは3㎝の長さに切る。
-
-
-
2
-
鍋にお湯を入れ、沸騰したら、鶏がらスープ、鶏皮、春雨を入れ、春雨が柔らかくなるまでにます。
-
-
-
3
-
塩麹、醤油を加え、万能ネギを入れる。最後に白ごま、ごま油を加え、火を止める。
-
-
-
4
-
器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
-
-
-
5
-
*短時間で*減塩塩麹*レシピID:1747815
-
-
-
6
-
塩麹で*鶏ムネ肉の春巻*
レシピID:2062383
-
-
-
7
-
プリプリ*海老チリ*レシピID:670651
-
-
-
8
-
*しっとり柔らかい*焼き豚*レシピID:2055945
-
コツ・ポイント
1*春雨はキッチン挟みで切りながら入れて下さい(長いままでもOKです)
3*醤油はお好みで入れて下さい。
*各家庭によって塩麹の塩分が違います。
味見をしながら入れて下さい。
3*醤油はお好みで入れて下さい。
*各家庭によって塩麹の塩分が違います。
味見をしながら入れて下さい。
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を利用して思い付きで出来た料理です。