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味がなじみやすいよう、鶏もも肉に切り込みを入れ、塩、胡椒をまぶす。
フライパンにオリーブオイルと叩いたにんにくを入れ、中火にかける。
オイルが熱したら、鶏もも肉を入れて表面に焼き色をつける。
鶏肉をいったん取り出し、火を弱めたら、玉葱の微塵切りを透明になるまで炒める。
鶏もも肉をフライパンに戻し、煮込み用を加える。
沸騰したら、弱火にかえ、30分煮込む。(ときどき裏返す)
お肉の煮加減、最高ですね(≧∇≦)
なるほど☆参考になります。ありがとう(^_^)v