きのこのミックスピクルス

しいたけは，石づきをとり，半分か四つ割りに切る。エリンギは，指で二つに裂き，長さを半分に切る。しめじは，ほぐす。

たっぷりの湯を沸かし，きのこを１分浸してざるに上げる。

耐熱ガラス広口ビン（IWAKI）１Lに，♦材料を入れ，ふたをしないで電子レンジ加熱５００W，３分。
ふり混ぜて溶かす。

ふたをして，室温に１日おいて食べ始める。