まるごとトマト包みスープ
Yosaroh
作り方
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1
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トマトのヘタの部分を包丁で切り取り、スプーンで中身を取り出します。中身は★を入れた鍋の中に一緒に入れます。
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2
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1.の鍋を火にかけてブイヨンが溶けるくらいまで火を通しておきます。
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3
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玉ねぎをみじん切りにし、きのこ（今回はヒラタケ使用）も細かく刻んでおきます。
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4
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☆の材料をボウルに入れて混ぜます。
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5
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4.を1.で中身をくりぬいたトマトに詰めます。
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6
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5.をひとつずつラップでくるみ、800wで２分程度加熱します。ちょっとトマトにヒビが入っても気にしなくてＯＫ。
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7
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鍋に再び火を入れて6.のトマトを入れます。一旦沸騰させてから弱火にし、蓋をして5～10分程度煮込みます。
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8
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お玉でトマトをすくうようにして器に入れて、7.のスープをかけます。
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9
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出来上がり☆
お好みで三つ葉などの香菜をのせても♪
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コツ・ポイント
トマトをくりぬくときも、若干ヒビが入っても気にしなくてＯＫです。
スープが残ったらお好みの野菜を賽の目に切って
煮込めばミネストローネに☆
スープが残ったらお好みの野菜を賽の目に切って
煮込めばミネストローネに☆
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が好きなので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Yosaroh
