簡単☆クリスマスロールチキン 照り焼き風

オクラはまな板の上で塩をふって板刷りする。パプリカは５mmくらいの棒切りにする。

鶏肉はまな板の上に皮目を下に置き、麺棒か肉叩きで１cmくらいの厚さまで叩く。特に、両端の重なる部分は薄くのばす。

②にＳ・Ｐをふり、手前２cmくらいあけて、チーズ（好みで）・パプリカ・オクラをのせて隙間なく巻き、巻き終りに楊枝を止める

全体に焼き目を付け、酒を振って蓋をして7～8分蒸らし、★を加えて中火で絡める。

楊枝を取って厚さ１cmくらいに切る。たれは濾しながら小鍋に移し、水溶き片栗粉で薄いとろみをつける。