詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピリ辛！すき焼き風牛肉スープ

ピリ辛！すき焼き風牛肉スープの画像

Description

ピリっと辛いけど牛肉の味がしっかり出ている野菜たっぷりのスープです！生姜とニンニクでさらに熱々♪

材料 （8人分）

牛肉(切り落とし)
150g
キャベツ
40g
人参
2／3本
ネギ
1本
ニラ
10本
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
ごま油
大さじ1
水
800ml
☆特製ダレ
大さじ2
☆醤油
大さじ1／2
☆焼き肉のたれ
大さじ1／2
☆ソース
大さじ1／2
☆みりん風調味料
50ml
☆豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜(キャベツ、人参、ネギ、ニラ)を食べやすい大きさに切る。
    生姜、ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    厚手の鍋にごま油をひいて中火にし、牛肉を炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わってきたらキャベツと人参を入れて炒める。

  4. 4

    一回りかさが減ったらネギとニラも加えて炒める。

  5. 5

    全体的にしんなりとしたら、☆を混ぜ合わせた調味料を加えてさっと混ぜ合わせる。

  6. 6

    弱火にして、すりおろした生姜とニンニク、水800mlを加えて煮る。アクが出たらとる。

  7. 7

    沸騰して、しっかりスープに味が出たら完成！

コツ・ポイント

味の濃さは混ぜ合わせた☆の調味料の量で調節してください。
余り煮すぎると野菜に火が通りすぎてしなしなになってしまうので、沸騰したらすぐ火を止めるくらいがちょうど良いです。
特製ダレはレシピID：2067122

このレシピの生い立ち

ピリっと辛くて熱々の、だけど夏でも冬でも美味しく食べられるスープを目指しました。季節ごとに入れる野菜を変えても美味しいと思います(｀・ω・´)
レシピID : 2067930 公開日 : 12/12/26 更新日 : 12/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
環　田
ピリ辛！すき焼き風牛肉スープ
by 環　田