手作りピッツァ♪

薄くてぱりぱりのピザが簡単にできますよ。
初めてでも大成功!

材料 (約20cmのが4枚分)

200g
薄力粉
50g
大さじ3
ドライイースト
小さじ1/2
小さじ1
ぬるま湯
120cc
大さじ3~5
○玉ねぎのみじん切り
1/2分
○すりおろしたニンニク
1片分
■ピザソース
たっぷり
■玉ねぎスライス
適量
■ピーマン
お好みで
■コーン
たくさん入れると甘い
■ハム
たっぷり
■モッツァレラチーズ
適量
■とろけるチーズ
たっぷり

1

材料を量る。
強力粉と薄力粉は軽く混ぜ合わせておく(だまがある場合は一度ふるっておく)

2

大きめのボールにぬるま湯を入れてドライイーストを入れて溶かす。オリーブ油を入れてかき混ぜる。

3

粉の3/4をいれて手のひらの全体で混ぜ合わせる。
まとまってきたら塩を全体にふりいれて良く混ぜ合わせてひとまとめにする。

4

台の上に生地を取りだし、残りの粉を少しずつ加えながら、10分ぐらいこねる。
粉は5~7回にわけて振りかけて加えていく。
手のひらで二つに折ってはぎゅっと押してこねる。

5

生地がなめらかになり、きじをつまんで多少引っ張ってもちぎれなければできあがり。

6

生地を丸めてボールにいれてラップをかけて室温で20~30分発酵させる。(オーブンの発酵機能をつかってもOK)

7

生地を転がして棒状にして4等分に分ける。
それぞれまるめてラップで包み10分ほど休ませる

8

オーブンを220度に温めておく。
生地に打ち粉(強力粉、分量外)をし、指先で押さえてたいらにしていく。
麺棒で厚さ2mm直径20cmの円形にのばしていく。
少しずつ回して時々生地を裏返しにして伸ばすと均等にのびる

9

天版にオーブンシートを敷き、生地を載せる

10

○を混ぜた物を生地に塗る。
トマトソースを塗って、■の具をトッピングしていく。
チーズはたっぷりと。

11

220度のオーブンで10分前後やくとできあがり。
焼き色をみながら調節してください。

コツ・ポイント

具はお好みで何でものせてね!
トマトソースも手作りがおいしいかもね?

このレシピの生い立ち

レシピID : 20690 公開日 : 01/05/12 更新日 : 01/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」