ひな祭り＆お祝いに♪紅白もち米蒸しだんご

もち米は洗って４時間以上、水に漬けておく。

水に浸しておいたもち米をざるにあげ、水気を切る。
食紅を水でといたものに30分程度、半分のもち米をつける。

ボールに◆の材料を入れよく混ぜる。
２４個のだんごに丸める。
蒸し器にキャベツを敷いておく。

食紅の水につけておいたもち米をざるにあけ水気を切る。
皿にあけて残りのだんごにまぶし、キャベツの上にのせる。

蒸し器に入れ強火で火にかける。沸騰したら、中火にし１６～１８分程度　蒸す。

白の方に錦糸卵、ピンクの方に紅ショウガのせんぎりをのせると華やかでおしゃれです。酢じょうゆを添えて召し上がれ♪