簡単☆コツがいっぱいおいしい筑前煮♪

ー下準備１ー
にんじん：乱切り
レンコン、鶏肉：１口大
こんにゃく：手で１口大にちぎる＊味がしみやすい、食感がいい

ー下準備２−
こんぶ：切込みを入れる。＊ダシがよく出る。
ほししいたけ：手で食べやすい大きさに砕く。

熱した鍋にサラダ油小さじ２を入れ
中火で２分炒める。
色が変わったら皿に取り出す。
＊鳥臭さを抑える。

鶏肉、こんぶ、しいたけ、酒を加え混ぜ、続いて調味料＋水カップ１をいれる。

落し蓋をして中火で１０分煮込む。

続いてさといもを投入。さらに１０分煮込む（弱火）

すぐに盛り付けないでいったん蓋をして５分ほど休ませる。＊野菜などがふんわり仕上がる。

あればゆでたいんげんか、きぬさやを飾ってできあがり♪

（メモ）
１２月３１日　醤油量を１００ｃｃ−８０ｃｃに変更。だし醤油を使ったので１００ｃｃでしたが普通醤油だと約８０ｃｃ