簡単！手作り栗きんとん

さつまいもは約１センチの輪切りにして皮を厚めに切る。

水にさらして２～３回水を替えて、１５分ほどアク抜きする。

くちなしの実は半分に切ってから、ティーバッグなどの袋に入れておく。

さつまいもが茹で上がったらくちなしの実は除いてザルに空け、熱いうちに裏ごしする。

裏ごししたら再び鍋に戻して弱火にかけ、砂糖を入れて手早く混ぜ、砂糖が融けたら甘露煮のシロップを少しずつ入れて更に練る。

焦げ付かないように気をつけながら、みりんと水あめを入れて練り、最後に栗を入れて混ぜればできあがり。