かまぼこの柚子蜂蜜マリネ

[1]のレンジ加熱後に玉ねぎから水分が出ている時には、軽く水切りをして下さい。ギュッと絞る必要はありません。

お節作りで余ったいくらをトッピングすると豪華な雰囲気に。その際はいくらの塩分を考えて、マリネ液の塩の量を加減して下さいね。

お節料理を作った後に余りがちなかまぼこと柚子を使い切るためのレシピです。オリーブオイルを使って洋風に仕上げたので、お節続きで和食に飽きてしまった時やワインのお供などにもどうぞ。