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鶏もも肉は小さめ一口大に、野菜は1㎝くらいの角切りにする。
研いだお米と1をオリーブ油、おろしニンニク、塩胡椒少々で炒める。
水600cc 、カレールー、コンソメ、ケチャップ、白ワインを入れて弱火でカレールーを完全に溶かしてから強火で煮立てる。
煮立ったら蓋をして弱火で12~15分蒸す。チーズを入れて3分蒸す。火を止めて5分むらす。