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どんこ椎茸を水でもどしておく。もどったら軸をとり、適当に切る。戻し汁は後で使うので捨てないでとっておく。
ニンニクはみじん切り。玉ねぎは薄切り。蒲鉾も薄切り。インゲンは3センチぐらいに。
パスタを茹で始める
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
どんこ椎茸を加え、1分ほど炒める。醤油麹と椎茸戻し汁100ccと出し汁100ccを加え、蒲鉾とインゲンを加え煮る。
茹で上がった麺を5に入れて和えて完成！
とらりんの台所
