三陸かき揚げの画像

Description

三陸の名産、ワカメ&ホヤを使った簡単かき揚げ!

材料 (4人分)

ホヤ
2コ
1コ
2枚
適量
適量
サラダ油
適量
少々

作り方

  1. 1

    ホヤを湯通しし、ワカメを水でもどす

  2. 2

    玉ねぎ薄切り、大葉千切り、ワカメを細かく切り、ホヤは細長く切る

  3. 3

    写真

    ②の材料に天ぷら粉をまぶし、からめる

  4. 4

    天ぷら粉を水で溶き、衣を作る

  5. 5

    写真

    ③を④に入れ、形作って揚げる

  6. 6

    きれいに盛り付け、塩で食べる

コツ・ポイント

☆ホヤがなくて、ワカメのかき揚げもおいしいです!
☆揚げたてはワカメがパリパリになります(^^)
☆かき揚げの形作りにしゃもじを使うとカンタン!

このレシピの生い立ち

「ホヤの良さをもっと知ってもらいたい!」
そんな地元のお母さんたちが考えた食べやすい一品です!
ホヤを知らない方も、ホヤが苦手な方もこの機会にお試しください(^^♪
レシピID : 2077777 公開日 : 13/01/31 更新日 : 13/01/31

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