肉汁溢れる～うちの変わり春巻き☆
ホトちゃんママ
作り方
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春巻きの皮ははがしやすいように冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
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4
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ボウルに豚ひき肉と塩麹を入れてもったりするまでこねる。
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4に材料と調味料全て入れる。
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よ～く混ぜ合わせます。
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春巻きの皮を一枚ずつ丁寧にはがして具をまいていきます。具だくさんです♪
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正面を折ったら、次は両端をたたみます。
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そのままくるくるっと巻いて、最後はしっかり水でとめたら完成。
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フライパンで分量外の油にちょっと胡麻油をたらして揚げ焼きにします。
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生の豚肉を使用で火が通ってるか心配なので側面も焼きます。
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からっと焼き上がったら完成です！しっかり味なのでタレ不要。お好みでラー油をつけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
揚げ焼きする時の油に少し胡麻油を加えることで風味がでます。白菜はしっかり絞って下さいね！春巻きの皮は大きめタイプを使用しています。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさん余っていたので♪
ホトちゃんママ
