リコッタチーズとホウレンソウのカネロニ
作り方
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1
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オーブンを180℃に温めておく。
玉ねぎ、マッシュルームはみじんぎり、ホウレンソウは3センチ幅くらいでざくぎりにしとく。
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2
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フライパンに小さじ一杯のオリーブをひいてあったまってきたら中火で玉ねぎを1分炒める。
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3
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2にホウレンソウ、タイム、ニンニク半分をいれてほうれんそうがしんなりするまで炒める。できたら、お皿にあけておく。
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4
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フライパンにバターと残りのオリーブオイルをいれて、残りのガーリックとマッシュルームを1分炒める。
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5
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ホウレンソウ、マッシュルーム、リコッタチーズとパルメザンチーズ40gをボールに入れてよく混ぜる
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6
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5でできたミックスを乾燥カネロニにつめていく。
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7
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耐熱皿にトマトソース少し敷いて、その上にカネロニを並べていく。
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8
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その上からトマトソースをかけ、残りのパルメザンチーズをかけてオーブンで20焼く。仕上げにオレガノをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
乾燥カネロニなので、トマトソースがしみこみますように!という気持ちでソースをかけてください。
このレシピの生い立ち
リコッタチーズが安かったのと、カネロニが好きなので、家で作ってみようとおもいました!