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ピリ辛♡はんぺんきくらげ天だんご

ピリ辛♡はんぺんきくらげ天だんごの画像

Description

「きくらげ天」をはんぺんで再現♬コリ②食感が美味しいです♡豆板醤でピリ辛に♡おつまみやお弁当にオススメです♬

材料 （１２個分）

はんぺん
１枚
きくらげ(乾燥)
６g
ちくわ
１本
鮭フレーク
大さじ１
細ねぎ(小口切り)
大さじ１
★マヨネーズ
大さじ１
★麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ１
★豆板醤
小さじ１/３～
★片栗粉
大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    はんぺんは袋の上から手でつぶしておきます。

  2. 2

    写真

    きくらげはぬるま湯でしっかり戻します。(戻す間に次の工程へ)

  3. 3

    写真

    ちくわは縦12等分にしてみじん切りに、細ねぎは小口切りにします。鮭フレークを準備します。

  4. 4

    写真

    ボウルに①と③を入れて混ぜ、★を加えてスプーンの背でしっかり練るように混ぜます。

  5. 5

    写真

    ②のきくらげが戻ったら水気をしぼり、みじん切りにします。④へ加えて全体に混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    手のひらにうすく水をつけ、⑤を等分して丸めます。

  7. 7

    写真

    フライパンにごま油をひき、⑥をスプーンでころがしながら焼きます。こんがり焼けたら完成です♪

コツ・ポイント

✽豆板醤の量はお好みで調整してください。
→小さじ1/３だと、そんなに辛くないです。
✽④はんぺんをつぶすような感じで、しっかり練るように混ぜてください。
✽⑥一旦ぎゅっと握ってから指で形を整えると形成しやすいです。

このレシピの生い立ち

はんぺんだんご新シリーズです♡「しょうが天」が再現できたので次は「きくらげ天」で（笑）
おつまみ用にピリ辛で、食感も楽しめる一品を作りました♥
レシピID : 2083010 公開日 : 13/01/14 更新日 : 13/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年4月27日
写真
Sac’HiNa
一口サイズが沢山作れました！特別な味付けなしでも、十分美味☆

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2016年7月15日
写真
まゆちゃろ
今日ゎきくらげ☆はんぺんシリーズいっぱいあるから全部作りたい！

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2015年11月9日
写真
のりてぃｓｘ
はんぺん団子にはまってます♡きくらげの食感がいいですね♪
2013年5月9日
写真
ma___111
父もパクパク喜んで食べてくれました♪

お父様にも喜んでいただけて感激♥可愛いれぽ＆嬉コメ大感謝です～♡

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naonaos
ピリ辛♡はんぺんきくらげ天だんご
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