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さつまいもの皮をむき1.5ｃｍほどの厚さに切って耐熱容器に入れ、水にさらしておく
水をきりラップをして600Wで8分竹串がスッっととおるのが目安
マッシャーで手早くマッシュ
グラニュー糖、バター、牛乳、生クリーム、塩をいれてゴムべらでよく練る※もし冷めてしまったら再度レンジであたため直す
粗熱がとれたら卵黄とラム酒を加えてさらに練り、星型絞り口をセットした絞り袋の中にいれる
ココット皿に丁寧に絞りだし、グラニュー糖を表面にふりかける
オーブントースターで表面にかるく焦げ目がつくまで焼く（目安：約5分程度）
熱いうちにフルーツとアイスを丁寧に盛り付けてできあがりっ☆
アイスが溶けてひとつのハーモニーですよね♡おいしそう！
ワkana
ワkana
