ウィーン風カツレツ☆チキンカツ
Description
鶏肉を叩いて柔らかくしパセリやパルメザンチーズが混ざったパン粉をつけフライパンで揚げ焼きします♪
SIVKO
材料
（1人分）
1枚
塩コショウ
少々
1個
パン粉
85g
15g
パセリ微塵切り/乾燥パセリ（お好みで）
大さじ１
サラダ油
適量
一切れ
（お好みで）醤油
適量
作り方
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1
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鶏肉は厚い部分を観音開きし、肉を広げる（写真は2人分）。肉たたきか瓶の裏などで肉を叩いて全体的に同じ厚さに薄くする。
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2
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肉に塩コショウをする。卵を溶いたところに肉を両面くぐらせる。
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3
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パルメザンチーズとパセリを混ぜたパン粉を2.につけ、軽く押さえる。
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5
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お皿に移しレモンを添える。
食べるときにはレモンを絞ってどうぞ。
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6
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「鍋一つで＊マッシュポテト」（レシピID：2091760）などを主食として添えて我が家では食べています。
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7
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「簡単＊我が家の新じゃがオーブン焼き」も合いますよ（レシピID：1769187）＾＾
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コツ・ポイント
＊一般的にレストランなどでは塩こしょうをしっかり肉につけてありますが、我が家では、塩コショウは普通にし、お肉にもマッシュポテトにも醤油をかけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
スロヴェニアの肉料理の定番です♪♪
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SIVKO
