簡単★圧力鍋レシピ 手羽元のトマト煮

手羽元に塩コショウをふっておく。
野菜を切る。玉ねぎは、煮込むと溶けてしまうので厚めのくし切り。にんじんは、乱切り。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを弱火にかけ香りがでたら、にんにくを取り出す。

強火にし、手羽元に両面、焼き色をつける。

圧力鍋に移し、白ワインを入れ一煮立ちさせる。

火を止め、先ほど取りだしたにんにくとローリエ、コンソメ、トマトホール缶、ケチャップ、を入れてフタをし強火にかける。

圧がかかったら弱火にして6分加圧。
圧が抜けたら、フタをとりブラックペッパーで味を整え、弱〜中火で10分ほど煮込みます。