低糖質＊おからのｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ風②

■材料の準備
生おからはそのまま使用。今回、5倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟの乾燥おから使用。10gに水50gを加え戻しました。

高野豆腐は水に10～15分浸ける。しっかり絞って、45g前後になるよう水気を抜く。
卵とﾊﾞﾀｰは常温に戻す。

■その他の準備
ｵｰﾌﾞﾝを180度に予熱。
ｺｺｯﾄに薄く分量外の油を塗る。壁はやや高めになるようｼｰﾄを用意する。

■FPなしで
手順2の高野豆腐はすり下ろし、ﾊﾞﾀｰはﾚﾝｼﾞでやわらかく、卵は溶きほぐす。材料をよく混ぜ合わせる。

■型に生地を入れる
少し入れる→押すを繰り返し、空間を作らないよう詰め入れる。最後、表面をきれいにならす。

■焼き上げ
ｵｰﾌﾞﾝで、あれば中段を使用し、30～40分加熱する（30分でしっとり目、40分でずっしり目でした）。

袋などに入れて乾燥を防ぎながら熱を取り、冷蔵庫で保管する。
ｹｰｷが落ち着いた次の日が食べ頃です。

食べ切らない分は、食べ易い大きさに切り分け、1回分量ずつﾗｯﾌﾟに包んで冷凍保存可。自然解凍で食べられます。

□模様を入れて
手順6で表面をならした後、ｸｯｷｰ型でﾊｰﾄをつけました。ひび割れるので複雑でない形の型が良さそうです。

□使用した材料
＊高野豆腐・乾燥おから：みすず
＊ﾊﾞﾀｰ：雪印
＊ｺｺｱ：森永

□ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ
血糖値に影響しないので、糖質の計算に含みませんでした。砂糖で代用する場合、3倍量を目安にして下さい。

□おから使用のｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ風①レシピID：1930833