トマト缶で☆茄子トマトクリームライス

玉葱はみじん切り。茄子は皮を剥いて1㌢くらいの乱切りにする。

フライパンに油をひき、すりおろしたニンニクを入れ、香がするまで炒める。玉葱と茄子をいれ、しんなりするまで炒める。

フライパンに☆を入れる。コンソメはフライパンの中で砕くか、入れる前に包丁で細かくすると溶けやすいです。