プレゼントに!型崩れなしの濃厚ブラウニー
Description
材料
作り方
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1
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<型の準備>
型に合わせてクッキングシートを敷きます。
※今回は15cm×13cmの型を使用。
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<材料の準備①>
卵は常温に出しておきます。
チョコレートはポキポキと折って小さくするか、包丁などで刻んでおきます。
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<材料の準備②>薄力粉とココア、砂糖をボールに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜておきます。今回はスプーンで(笑)
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<材料の準備③>
チョコチップは板チョコを包丁で刻んだものを使ってもOK!
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<オーブンの準備>
オーブンは180℃に予熱し始めます。
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6
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ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かします。
(レンジの場合は様子を見ながら、500W30秒くらいずつ)
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7
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別のボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
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8
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卵のボウルに溶かしたチョコレートを加え、均一になるまでよく混ぜます。
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9
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粉類を加え、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ、チョコチップ(刻んだ板チョコ)を加えてさらに数回混ぜます。
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準備した型に流し入れ、とんとん、と2〜3回台に落として空気を抜きます。
180℃のオーブンで25〜30分焼きます。
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竹串をさして、ちょっととろっとした生地がついてくるくらいでOK。
荒熱がとれて落ち着いた翌日くらいがカットしやすいです。
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【アレンジ】くるみを入れたり乗せても美味しいです♪
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【アレンジ】お子さまやアルコールが苦手な方にあげない場合は、ラム酒やブランデーを少し染み込ませてもしっとり、いい香りに☆
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ラム酒やブランデーは焼いた後で熱いうちに染み込ませてくださいね。量が多いと後で切りにくいので、ハケでさっと塗るくらいです
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もちろん、焼きっぱなしで充分美味しいです!しっとり、どっしりの仕上がりには焼き加減がとっても大事です^ - ^
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