プロが教える簡単炒り銀杏

プロが教える簡単炒り銀杏
今回は、炒り銀杏をご紹介!初めての人でも、絶対成功しますよー!塩味もちゃんとつくのでオススメです!割り方付き

材料

銀杏
50g
5g
50cc

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銀杏です。

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まず割り方です。銀杏を横にして、殻のつなぎ目の部分を上から叩いてヒビを入れます。(マグカップでOK)

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鍋に水と塩と銀杏を入れ、火にかける。(強火でOK)

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そのまま揺すりながら水分がなくなるまで炒る。(音がなくなればOK)

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水が無くなるとこんな感じ。割れ目から塩が入るので、しっかり味が付きます。

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後は殻をむいて食べるだけです。お好みではありますが、薄皮も一緒にどうぞ!ちょっと苦味があって美味しいですよ!

コツ・ポイント

水を入れて炒る事で、焦げ目が付くのを防げます。
水がなくなれば出来上がりなので、失敗なく作れるかと思います。
出来立ては熱いのでお気を付けて

このレシピの生い立ち

せっかくのヒスイ色の銀杏が焦げてしまう事が嫌でつくりました。
分量も覚えやすいと思います。
レシピID : 2094558 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/25

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いい感じの塩加減!茹でるからちゃんと火が通って安心ですね

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美味しく出来ました♬水のコツで失敗ないですね♡感謝(^_-)-☆

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茶碗蒸しに入れて、残りはそのまま♪塩加減がいいですね

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ほくほく美味しくできました。

相棒は五郎丸

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