カラフルピーマンの肉詰め♪

肉だねの材料をボウルに入れ、粘りがでるまでこねる。

カラーピーマンは種を除き、1cmくらいの太さに輪切りしておく。

【２】に【1】を詰め、薄く油を敷いたフライパンに並べ、裏表少し焦げ目がつくくらいまで中火で焼く。

煮汁の材料をフライパンに入れ、ふつふつと沸いて来たら、【4】を戻し５分中弱火で煮込む。

火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、よく絡ませる。