野菜とエビのチーズ焼き

蓮根は薄めの輪切り、玉ねぎも薄切り、シメジは小房に分けておく。

フライパンにバターを熱して、プチトマト以外の野菜を炒め、全体にバターが回ったらエビをいれる。

エビの色が変わってきたら、マジックソルトで少し濃いめに味付けし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。