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えのきだけはほぐして1cm長さに切る。Aはよく混ぜ合わせておく。
鶏挽肉としょうがを鍋に入れて火にかけ、ほぐれるまで炒る。器に鶏挽肉、えのきだけを1/3ずつ入れ、卵液を注ぐ。
鍋に内蓋をした器を並べ、器の高さの7分目くらいまで水を入れる。
鍋の蓋をして強火にかけ、沸騰したらすぐごく弱火にして10分蒸す。火を止めてそのまま10分蒸らす。
※蒸し器またはオーブンレンジのスチーム機能がある場合はそちらを使用しても可。
お好みで、食べるときにしょうゆとラー油を垂らす。
えのきだけの歯応えがポイントなんです♪つくれぽ感謝です♪
MAMi｡☆
MAMi｡☆
