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イカ、ピーマンは適当な大きさに切る。
しょうがは千切りに、ニンニクは軽くつぶしてみじん切りにする。
フライパンにごま油をいれ、ニンニクを入れてから火をつけ、弱火でじっくりいためて香りを出す。色が付いたらしょうがをいれ、中火にして1を入れる。
イカがいたまってきたら、塩コショウで味を調え、仕上げに鍋肌から醤油をたらして出来上がり。食べる直前にレモン汁を絞ります。