豚ロース肉の白味噌漬け☆蓮根しゃき炒め

☆を袋に合わせる（もんで均一にする）。
豚肉は食べやすい大きさに切る（私は1.5cm幅位にします）

豚肉に塩を振り、☆の入った袋に入れて、1日～冷蔵庫で寝かせる。

蓮根はお肉と同じくらいの大きさに切る（今回は0.5cm厚さの半月切り)。人参なども加える場合は好みにカット

空いているスペースに油をひいて野菜を焼く。
※フライパンが小さければ先に炒め、取り出して後から加えて。

ひっくり返して両面焼いたら、酒をふり、蓋をして弱火で１分ほど蒸し焼きにする。

お肉に火が通ったら蓋を取り、オーブンシートからお肉をはずして、袋に残った味噌も入れて全体を絡める。