バニラの香りで幸せ♡ＨＭ♡シフォンケーキ
Description
カフェおやつ☆
ふわっふわ♡のケーキ。
生クリームやガナッシュクリーム…
お好みのクリームを添えて♪
プレゼントにも◎
ふわっふわ♡のケーキ。
生クリームやガナッシュクリーム…
お好みのクリームを添えて♪
プレゼントにも◎
Chisora
材料
（直径１７cmのシフォン型１台分）
作り方
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1
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ボウルに卵黄を入れ、砂糖を加える。
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2
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泡立て器等で、白っぽくなるまで、すり混ぜる。
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3
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サラダ油、水、バニラオイルを加えて混ぜる。
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4
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HMを加えて、さらに混ぜる。
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5
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別のボウルに◎卵白を入れ、泡立てる。
すくった時に、軽く角が立ち、ポタッと落ちる位まで泡立てる。
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6
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◎砂糖を２〜３回に分けて加え、そのつど勢いよく泡立てる。
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7
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泡立て器等で持ち上げた時に、全体に小さな角が立ち、ボウルを逆さにしても落ちない位の堅さになれば、メレンゲの完成。
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8
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オーブンを１７０℃に余熱開始。
④に⑦の約1/3量を加えて、しっかり混ぜる。
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9
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④に⑦の残りを加えて、ゴムべら等で、ムラのないよう、泡を潰さないよう、さっくりと混ぜ合わせる。
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10
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シフォン型に、⑨を流し入れる。
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11
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低いところから、２〜３回軽く落として、空気抜きをする。
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12
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１７０℃のオーブンで、約４０分焼く。
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13
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焼き上がったら、逆さまにして、ビン等に型の中央をはめ込み、そのまま完全に冷ます。
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14
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冷めたら、パレットナイフ等を、型と生地のあいだに入れて、型から抜き出す。
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15
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完成♡
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16
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パン切り包丁等で、お好みの大きさにカットし、お好みのクリームを添えて…
召し上がれ♪
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17
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ガナッシュクリームを添えて…
いかがですか？
レシピID : 2101791
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18
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キャラメルクリームを添えませんか？
レシピID : 2141880
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コツ・ポイント
☆④で、余力があれば…
HMを、万能こし器等でふるって、③に加えてください。
☆⑬でケーキが沈み込むのを防ぐために、逆さにしたまま、冷ましてください。
HMを、万能こし器等でふるって、③に加えてください。
☆⑬でケーキが沈み込むのを防ぐために、逆さにしたまま、冷ましてください。
このレシピの生い立ち
バニラの香りが大好きな私。
バニラビーンズは。。。
手が出ない(-∀-`; )
ので、バニラオイルをたっぷりと♡
（本当は、６滴以上！入れちゃいます。）
最初に覚えた！普通のシフォンです♪
バニラビーンズは。。。
手が出ない(-∀-`; )
ので、バニラオイルをたっぷりと♡
（本当は、６滴以上！入れちゃいます。）
最初に覚えた！普通のシフォンです♪
Chisora
