ドライトマトのクリームパスタ

玉ねぎとドライトマトは薄くスライス、セロリとロースハムはさいの目に切る。
えのきだけは５ｃｍぐらいにそろえる。

フライパンを中火にかけて、オリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくを入れる。（パスタをゆで始める）

にんにくの香りがよく効いてきたら、セロリと玉ねぎを入れて炒める。

最後にえのきを入れ火が通ったら半分に切ったプチトマトを入れ火を弱火にする。

生クリームを入れて、塩、こしょうで味を調える。生クリームが温まれば火を止める。
あれば、マデラ酒を入れる。

茹だったパスタとあえて、塩、胡椒で味を調えて出来上がり！